Представьте десерт цвета солнца, с ароматом настоящего шафрана и розовой воды, нежный, кремовый и тающий во рту. Это шолезард, один из самых любимых сладких вкусов Ирана. И самое приятное, приготовить его дома совсем не сложно.
Ингредиенты:
200 г круглозёрного или среднезёрного риса
1,4 л воды
200–250 г сахара
1 ст. л. молотого шафрана
60 мл розовой воды
¼ стакана миндальных лепестков по желанию
¼ ч. л. соли
1–2 ст. л. сливочного или растительного масла по желанию
фисташки и молотая корица для украшения
В этом выпуске Ольга приготовит настоящий шолезард и покажет, как из обычного риса получается яркий золотой десерт с ароматом шафрана и розовой воды.
Самое интересное начинается в конце. Именно тогда шолезард превращается из простой рисовой основы в тот самый десерт, который хочется попробовать ещё ложку.
А когда сверху появляются корица, фисташки и миндаль, остановиться становится ещё сложнее.
Смотрите выпуск до конца, попробуйте приготовить шолезард сами и поделитесь своими впечатлениями в комментариях. Нам очень интересно узнать, понравился ли вам этот простой и вкусный иранский десерт!
